¡Un brindis por la Semana del Torrontés en Salta!

La semana pasada, se desarrolló  en Cafayate, Cachi y la ciudad de Salta la Semana del Torrontés de Altura 2018, organizada por el Ministerio de Cultura, Turismo y Deportes junto a Bodegas de Salta y los municipios intervinientes. 

La historia de la viñedos en la zona de Cafayate, crece a con el paso del tiempo. La dedicación y la competencia de los nuevos mercados y consumidores obliga a la excelencia y a la creación de nuevos varietales de calidad. 

En la Semana del Torrontés, InformateSalta estuvo recorriendo diferentes bodegas y conociendo su elaboración y secretos milenarios de uno de los sectores más productivos de la provincia: los viñedos. 

Domingo/Molina: es una bodega familiar y una de las  más antiguas de la zona, que se encuentra a 1600 y 2400 metros sobre el nivel del mar  en la zona de Yacochuya en Cayafate. Sus variedades más destacadas son el Torrontés, el más el elegido, Malbec, Cabernet Sauvignon. Sus técnicas y estructura edilicia no le quitan la autenticidad y cultura de la zona que le da la tierra y el paisaje.

El Esteco: es la bodega más grande de la zona, que exporta a más de 70 países y elabora 80 millones  litros de vino por año. La finca y sus alrededores enmarcan un  lugar atractivo desde lo turístico y ofrece vinos de alta gama. Estos varietales son los más vendidos no solamente en la Argentina, llegan hasta Asia, donde también son los elegidos de cada mesa.

Dal Bargo: es una de las bodegas más joven de la zona. Que pretende instalarse en el mercado de las más elegidas y que afianza sus cimientos en cada miembro de la familia. En cada detalle, nombre o etiqueta elegida está la presencia de los Dal Bargo, que pretenden transmitir ese sentimiento a cada trabajador del viñedo. Torrontés, blancos y tintos son los varietales de la bodega, que realza sus viñedos con sus majestuosos paisajes.