“Es una locura. Trabajamos con carne hace años y acá no hay normas de salud. Hay una carnicería puesta con carpas”, dijo un carnicero que se acercó a la zona. Además, en el vídeo se puede observar que hay mucha gente haciendo fila para poder comprar en diversos puestos donde el piso es de tierra y todo parece muy improvisado.
En diálogo con InformateSalta, afirmó que bromatología exige pisos especiales y cámaras frigoríficas impecables, factores que no están presentes en esta ocasión.
“Jode a los carniceros chicos, que pagan impuestos. Sino salimos todos, nos paramos en cualquier esquina. Dónde está la Municipalidad, bromatología y el control que nos exigen a nosotros”, comentó.
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