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El sector gastronómico sufrió una fuerte baja de consumo y el panorama no es alentador
Sociedad 29/05/2024![corredores gastronómicos](/download/multimedia.normal.8e7f08e2dc8115b5.636f727265646f7265732067617374726f6ec3b36d69636f735f6e6f726d616c2e6a706567.jpeg)
Durante este último tiempo el sector gastronómico sufrió un gran golpe por la baja de consumo con 50% menos, por ello en Realidad Express habló Juan Lucero, representante de la Cámara Hotelera y Gastronómica de Salta, para contar la realiad y ver que les queda a futuro.
En primer lugar, Lucero comentó que la situación se hace insostenible por todos los aumentos en los insumos, sumado a las elevadas tarifas de luz y gas: "Hoy la baja es arriba del 50% y con los gastronómicos que hablás te dice que no sabe cómo va a sostener el negocio abierto" contó.
También dijo que mayo fue un mes muy dificil y para junio esperan levantar las ventas con el fin de semana largo "pero no más que eso". Mientras julio todavía no saben cómo será ya que "va a ser una temporada atípica": "En un contexto donde el país está en una crisis profunda, hay que ver si la genet va a viajar" afirmó.
Por último declaró que en los locales hoteleros y gastronómicos es muy dificil ver ganancias, y lo que hacen es "tratar de sobrevivir y mantener el negocio abierto": "Muchos están poniendo plata de su bolsillo, hay que ver hasta donde da la espalda" cerró Juan Lucero,
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