Salta redujo los casos de salmonella pero instan a no descuidar el "consumo seguro"

Novedad de la semana pasada fue que Salta registró una fuerte disminución en casos de salmonelosis, logrando reducir la incidencia de la enfermedad en un 90%, además que ,en base a los datos oficiales, el año pasado se notificaron solo 42 casos frente a los 410 registrados en 2024, lo que marca el segundo año consecutivo con una tendencia a la baja en la provincia.

Al respecto de esos números la jefa de la Sala de Situación de la Dirección de Epidemiología, Rocío Corrales, habló por FM Aries donde resaltó que si bien los números son muy alentadores, es fundamental que los salteños no bajen la guardia, recomendando seguir practicando de manera estricta el consumo seguro de agua y alimentos para mantener estos resultados positivos.

Primeramente Corrales explicó que la mejora en las estadísticas es el fruto de un trabajo articulado entre el Ministerio de Salud, Aguas del Norte y diversas áreas municipales para lograr una mayor salubridad. "Se está trabajando arduamente desde febrero de 2024 en el control del agua y en medidas de prevención y promoción con las escuelas, recalcando la importancia de la higiene y el cuidado alimentario", destacó la profesional.

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Pese al éxito contra la salmonela, Corrales advirtió que en la época estival suelen aumentar otros cuadros, como el de diarrea debido a las altas temperaturas que facilitan la multiplicación de bacterias. "Es real que en verano se espera un aumento de los casos de diarrea, por eso hacemos mucho foco en no automedicarse y consultar al médico", precisó.

En cuanto a las medidas domésticas, la funcionaria puso especial énfasis en el uso de agua segura para beber y lavar utensilios o vegetales. "Si estamos en duda, recomendamos hervir el agua dos o tres minutos o desinfectarla con cuatro gotitas de lavandina por litro", detalló Corrales.

Finalmente, la jefa de epidemiología recordó la importancia de evitar la contaminación cruzada en la cocina y asegurar una cocción completa de las carnes. "Gracias a todas estas acciones que se mantienen a lo largo de los años, logramos bajar una de las patologías que más nos preocupaban", concluyó.