El sector atraviesa una profunda inestabilidad debido a la fuerte devaluación y la ausencia de precios en los insumos. El presidente de la Cámara de Panaderos y Afines Daniel Romano advirtió que la situación es difícil y están a la expectativa de las decisiones del Gobierno nacional.

Romano dijo que a partir del aumento de la moneda extranjera comenzó a impactar en la suspensión de algunas ventas ya que hay insumos y materias primas que no tienen precio.

"Vamos a ver si algo se estabiliza para saber cuál es el costo de los insumos" afirmó en FM Aries y estimó que en base a eso determinarán el aumento del pan en Salta. En principio, el jueves o viernes de la semana próxima analizarán si está en calma y se establecen los costos.

En Buenos Aires se habla que el kilo de pan francés llegue a los $700, en este sentido Romano advirtió que esperan tener precios de referencias, pero reiteró habrá un nuevo aumento del pan.