Salta vivirá la Segunda Fiesta de la Bagna Cauda

El próximo jueves se lanzará la Segunda Fiesta de la Bagna Cauda en Salta, en la Sociedad Italiana, ubicada en calle Zuviría 380. Será a las 11 de la mañana. El objetivo de esta fiesta es difundir tradiciones gastronómicas italianas y poder compartirlas con todos los salteños.

Estarán presentes Daniel Zozzoli, presidente de la institución, y miembros de la comisión directiva. Habrá degustación de la tradicional focaccia con fiambres, empanadas y vino, entre otros.

La bagna cauda es una comida gourmet italiana muy conocida en toda Argentina. Surgió entre los campesinos del Piamonte durante la Edad Media y consiste en una salsa cremosa de anchoas, crema de leche, ajo y aceite de oliva. Esta se coloca en una fuente con un mechero especial y -a modo de fondieu- se untan en ella pan vegetales crudos y cocidos, pollo e incluso mariscos.