El consumo en la gastronomía bajó casi un 30% en comparación a la temporada 2023

La temporada de verano en la provincia con respecto a la gastronomía y el turismo no es de la mejor debido a la crisis económica que atraviesa el país. Desde la Cámara de Gastronomía, Juan Lucero habló en el 11 TV contando la situación del sector en estos momentos. 

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“Sabemos que en un contexto como está el país, el rubro nuestro no está ajeno, el verano es donde la gastronomía, para poder trabajar y así sobrellevarla, lanza promociones para que la gente salga”.

“La comparación con el verano pasado, el consumo bajó un 20% o 30% realmente es el momento que esperamos para trabajar, además es preocupante porque tenemos suba en la carta y en los insumos constantemente pero no lo podemos trasladar a la carta porque tenemos que tratar de no perder la clientela”.