El país vive horas de patriotismo, en vísperas de conmemorar un nuevo aniversario de la Revolución de Mayo, con actos y actividades alusivas, recordando las jornadas de 1810 que derivaron en la conformación de la Primera Junta de Gobierno, hecho acontecido hace 214 años.

En ese contexto, el patriotismo se expresa en las banderas que se exhiben en las casas, que se cuelgan en los balcones, en las escarapelas que relucen en el pecho de quienes no se olvidan de usarlas y… ¿en la comida? Es que esta época es típica para comer platos tradicionales.

Justamente, uno de esos platos que se vinculan con el 25 de mayo es el locro. Abundante, pulsudo, espeso como también un poco más sopero, con chorizo español, con panceta algunos, son muchos quienes esperan estas épocas para comer un plato abundante de esta propuesta gastronómica.

¿Los salteños, esperan el aniversario de la Revolución para degustar un buen loco? Sí, o al menos esperan hacerlo. Así lo pudo saber InformateSalta quien, por medio de sus cuentas en las redes sociales, preguntó a sus lectores si iban a comer este platillo, con una abundante mayoría anticipando su menú de este 25.

En la encuesta donde se consultó esta interrogante, el 61% de los participantes votaron que, ideal para enfrentar este frío, iban a comer locro. Un 14% dijo que prefería optar por un asado, pero el 25% dijo que elegían otra opción. “Lo que alcance”, se sinceraron.