Se trata de un proyecto de ley en revisión que tiene como objetivo potenciar y promover la feria gastronómica como fenómeno cultural, social, turístico, gastronómico y económico impulsando las posibilidades de desarrollo. La iniciativa tiene media sanción del Senado. 

La localidad de El Carril es reconocida como uno de los destinos gastronómicos más relevantes de la Provincia. La Feria de Comidas Regionales y el Circuito Gastronómico “El Carril de los Sabores” son actividades culturales destacadas que generan gran movimiento turístico y, en consecuencia, un alto impacto en la actividad económica de la región.

Esta iniciativa pretende ser una herramienta para potenciar nuestra cultura y afianzar nuestras tradiciones a través de la producción y el consumo, la revalorización de la cocina carrileña y fortalecimiento de la identidad cultural gastronómica. Asimismo, se proyecta fomentar el turismo, logrando mayor posicionamiento y visibilización del destino.

Resta destacar que la declaración de El Carril como Capital Provincial de la Empanada es una acción positiva para preservar y promover este fenómeno cultural, social, turístico, gastronómico y económico impulsando las posibilidades de desarrollo.