Durante la segunda semana de agosto, los precios de los alimentos aumentaron un 2,2%, marcando un aumento de 1,2 puntos porcentuales en comparación con la semana previa. Hasta la fecha, se ha acumulado un incremento del 3,3% en el transcurso del mes.
Estos datos provienen del análisis realizado por la firma consultora LCG, la cual también señala que la inflación en alimentos ha tenido un promedio mensual de incremento del 7,2% en las últimas cuatro semanas, siendo impulsada principalmente por los aumentos en los precios de la carne.
En el mismo sentido, los productos cárnicos han experimentado un incremento cercano al 6% en la primera mitad de agosto. Dado que este rubro tiene un peso significativo en la canasta del Índice de Precios al Consumidor (IPC) elaborado por el INDEC, el reciente aumento podría tener un fuerte impacto en las próximas mediciones oficiales de inflación.
Variación de los precios de alimentos en el último mes:
Según el estudio mencionado, en las últimas cuatro semanas los precios de los alimentos han aumentado en promedio un 7,2%, lo que refleja un incremento de 1 punto porcentual en comparación con la semana anterior. Durante ese mismo período, los precios de los alimentos han aumentado en total un 8,7%.
Únicamente en la primera mitad de agosto, los precios de los alimentos han acumulado un incremento del 3,3%.
De acuerdo con LCG, las variaciones mensuales de los precios fueron las siguientes:
-Pan, cereales y pastas: 16,8%
-Verduras: 12,5%
-Bebidas e infusiones: 10%
-Condimentos y otros productos alimenticios: 6,4%
-Azúcar: 6,4%
-Aceites: 4,2%
-Carnes: 3,8%
-Lácteos y huevos: 3,7%
-Comidas para llevar: 3,4%
-Frutas: -1,2%.
Aumento de los precios de alimentos en la segunda semana de agosto:
En el análisis específico de la segunda semana de agosto, la carne (4,7%) experimentó el mayor incremento de precios. Las verduras (2,5%) y los productos panificados (1,9%) completaron el podio de mayores aumentos.
Durante la semana previa a las PASO, la carne fue responsable del 67% de la variación semanal total de precios. Sin considerar esta categoría, la inflación semanal habría sido del 1,1% en lugar del 2,2% observado. Esto indica que la carne ha tenido un aumento del 6% en la primera mitad de agosto (1,3% en la primera semana y 4,7% en la segunda semana).
A pesar del incremento semanal, el precio de la carne sigue estando rezagado en comparación con otros alimentos, habiendo acumulado un aumento del 15% desde septiembre. Según LCG, a raíz de los recientes incrementos, es probable que este retraso se corrija en un futuro cercano.
Además, la consultora destaca que el porcentaje de productos con aumentos semanales ha llegado al 16%, lo que está 12 puntos porcentuales por debajo del promedio de las últimas cuatro semanas.
Programa Precios Justos y la inflación de julio:
Fuentes de la Secretaría de Comercio han informado a TN que están en proceso de renovar el programa Precios Justos y que la actualización de los valores fijos, que expiran dos días después de las PASO de 2023, se realizará después del martes 15 de agosto, como es habitual. El Gobierno está evaluando cómo las nuevas medidas afectarán la estructura de costos para determinar un camino de ajuste.
En paralelo, el INDEC tiene previsto publicar el índice de precios al consumidor de julio el próximo martes 15 de agosto. Si este dato es inferior al 6%, el Gobierno podría exhibir tres meses consecutivos de desaceleración en los precios.
Sin embargo, los economistas advierten que la inflación se acelerará en los meses venideros debido a las últimas medidas en cuanto a cambios en la moneda y en el comercio exterior por parte del Ministerio de Economía, así como la incertidumbre inherente a los meses previos a las elecciones generales.
Te puede interesar
Lo más visto
