Un hotel salteño recibió la llave Michelín: "No sabíamos que estábamos siendo evaluados"

El hotel House of Jasmines, ubicado en las afueras de la ciudad de Salta, fue reconocido con una llave Michelin, una distinción que premia la excelencia en la experiencia de alojamiento. Es el único establecimiento del norte argentino en recibir este galardón, lo que convierte a Salta en una de las pocas provincias del país destacadas por la prestigiosa guía internacional.

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En diálogo con InformateSalta, el gerente general Juan Martín Colombo explicó que esta nueva categoría de la Guía Michelin “reconoce la experiencia de alojamiento de forma integral, no solo la gastronomía, como sucede con las tradicionales estrellas”. Según detalló, la llave evalúa aspectos como “el descanso, la calidad de atención, la limpieza, el diseño y la conexión con el entorno”.

 "La guía premia la experiencia, y eso se logra con dedicación y calidez humana”

Colombo reconoció que la distinción fue una sorpresa: “No sabíamos que estábamos siendo evaluados, pero sin dudas es el resultado del trabajo diario y del compromiso de todo el equipo. La guía premia la experiencia, y eso se logra con dedicación y calidez humana”.

El gerente destacó además la importancia de este reconocimiento para la provincia. “La visibilidad que tendrá Salta en un espacio de prestigio internacional como la Guía Michelin es enorme. Es un antes y un después, porque somos el único hotel del centro del país que recibió una llave”, señaló.

 "Somos el único hotel del centro del país que recibió una llave"

House of Jasmines forma parte del grupo Relais & Châteaux y del sello francés Mesón Fenestraz, propiedad de una familia con amplia trayectoria hotelera. Colombo destacó que “el logro es colectivo, desde los dueños hasta cada integrante del equipo, que día a día garantiza una experiencia cálida y personalizada para los huéspedes”.

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También resaltó la labor del chef Diego Fernández y del personal gastronómico, que elaboran los platos con productos frescos obtenidos de la huerta orgánica del hotel. “La sustentabilidad es uno de nuestros diferenciales. El chef recoge verduras y frutas todos los días, que luego se incluyen en la carta del restaurante”, explicó.

Para Colombo, la distinción de Michelin es un impulso para seguir creciendo: “Ojalá algún día también podamos recibir una estrella Michelin por nuestra gastronomía, pero lo más importante es hacer bien las cosas con pasión y empatía. Los reconocimientos llegan solos cuando el trabajo se hace con amor”.