Flavia Royón, gerente del Frigorífico Bermejo, confirmó que "la venta de carne cayó un 5,9% en Salta". Si bien hubo una suba importante de precios en los últimos meses, la merma en el consumo no es tanta.
Sube el precio de la carne
El Gobierno había prometido liberar exportaciones a cambio de que los frigoríficos retrotraigan los valores a antes del 21 de enero. Como eso no ocurrió, siguen vigentes las subas.
El titular de Ganadería de la provincia, Marcelo Serralta, dijo que hay que esperar que culmine la segunda campaña anual de vacunación antiaftosa, para conocer datos precisos.
Según un comerciante del Mercado San Miguel los productos de pescadería no han registrado un incremento por el momento. La gente compra menos carne.
Matarifes y frigoríficos entregan a las carnicerías la media res con una suba de $2 por kilo. El incremento se traslada al mostrador. Capitanich habló de "subas artificiales".
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