Día mundial de la pasta: conocemos la trattoria Mamma Mia

Hoy se celebra el día mundial de la pasta y por eso InformateSalta visitó la trattoria Mama Mia. Allí, Guillermo Triberio, su dueño, detalló que hace 41 años que abrieron el local. “Nos hemos dedicado en exclusiva a hacer pasta. Tenemos una carta con pastas y salsas que son tradicionales y otras que son elaboradas e inventadas por la casa”, dijo.

Sobre su carta, indicó que es bastante larga y sus productos son todos de primera calidad. “Somos muy estrictos en nuestra materia prima, en nuestras porciones, en la cantidad y también cuidamos mucho los precios. Hemos incorporado varias pastas que acá no estaban, como los sorrentinos, los agnolotis, los pappardelli, pero la lasaña, es una de nuestros caballitos de batalla”, expresó.

En relación a lo que más elige sus clientes, aseguró que son los sorrentinos de muzarella, lasaña de carne o de pollo, y en la parte de pasta seca, los espaguetis y los fettuccini.

Mamma Mia, ubicada en Avenida Virrey Toledo 200 (Pje. Zorrilla 1), abre sus puertas de 11:45 a 15:30 y de 20 a 0:30 horas.