¿Qué es el ayuno intermitente y qué recomiendan los especialistas?

Salud24/01/2025
Canasta alimentaria

Con el pasar de los años y las temporadas, las formas de alimentación van variando según los gustos y el cuidado de la salud. Uno de los métodos más utilizados es el ayuno intermitente que es un régimen alimenticio que consiste en alternar períodos de ayuno y alimentación.

Por tal motivo, InformateSalta se comunicó con la nutricionista Sonia Gómez, quien dijo que "podríamos hacer el ayuno intermitente incluso de manera diaria si la última comida que realizamos en la cena, por ejemplo, podría ser a las 20 o 21 horas".


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"Hay personas que recién desayunan alrededor de las 8 de la mañana y de esa manera uno puede cumplimentar por lo menos las 12 horas que son necesarias", continuó la especialista.

Asimismo, destacó que lo más importante es que "se respete esta cantidad de horas (entre 12 y 16) sin comer, para promover que las próximas horas el organismo todo lo que ingrese lo mantenga de manera rápida porque lo necesita".

Sin embargo, indicó que lo más recomendable es no exceder ese tiempo debido a las actividades diarias de cada persona: "Hay personas que van al trabajo, hay personas que enseñan, hay personas que tienen un montón de actividades".


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Por otra parte, fue contundente y subrayó que el ayuno intermitente no es para todos ya que aquellos que sufren alguna patología podría perjudicarles

Por último, Gómez explicó que "después hay que retomar con las pequeñas comidas y distribuirlas durante el resto de las horas restantes. Entre dos a tres horas es recomendable realizar una pequeña comida para que active el metabolismo y de esa manera se absorban mejor los nutrientes". 

Cabe destacar que recomendó que todas las personas acudan a un profesional en nutrición para poder tener una guía certera de cómo llevar a cabo todo tipo de dietas. 

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