Ante la suba de insumos, panaderos aumentan los precios todos los meses: “Estamos obligados”
CNN Salta14/03/2025
A horas de conocer los datos de la inflación del Indec, uno de los sectores que vio las consecuencias de las subas mensuales es el panadero, bendita profesión que en tiempos de lluvia y frío que generan “pensamientos panaderos” y proveen a los salteños de deliciosas facturas.
El móvil de CNN Radio Salta se acercó a una conocida panadería, ubicada a media cuadra de la Plaza 9 de Julio, para conocer la situación, ante lo cual adelantaron que los aumentos se sienten.
“Los aumentos se dan paulatinamente, lo hacemos 3%, 5% para que no se sienta tanto en el bolsillo” comentó Jorge, encargado del lugar, argumentando que esto se da por el aumento mensual en las materias primas más importantes que rondan el 5%, 7%: “Estamos obligados a aumentar un pequeño porcentaje”.
Si bien aclaró que todavía no lo hacen en la panadería, por la inflación es muy probable que a futuro deban hacerlo.
Los insumos que vieron una suba son la manteca y azúcar morena, también azúcar impalpable que les dan el detalle o sabor especial a las terminaciones de las masas dulces, mientas que el precio de la harina se mantiene.
“Siempre cuando cae la temperatura, las panaderías suben el precio porque la materia prima sube”.
Acerca del consumo, sostuvo que hubo una baja en relación al mismo periodo del 2024, cayendo hasta un 50% en estos primeros meses.
Recomendó a los comensales las promociones que ofrecen en la panadería, destacándose los churros en tres variedades: bañados en chocolate, en chocolate y dulce de leche y bañados en dulce de leche.
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