¡Evitá los atracones! Consejos para disfrutar de las fiestas sin culpas ni excesos

Con las fiestas de fin de año a la vuelta de la esquina, el Ministerio de Salud Pública de Salta recomendó a la población tener cuidado con la ingesta de alimentos durante los brindis y celebraciones, para evitar malestares y problemas de salud como salmonelosis, indigestiones, intoxicaciones, gastroenteritis y afecciones hepáticas.

Aunque las preparaciones festivas suelen ser deliciosas, muchas veces son ricas en grasas y calorías, lo que no es ideal para el calor del verano. Por eso, es fundamental elegir platos más ligeros y frescos, que sean más amigables con nuestro cuerpo y digestión en estas altas temperaturas.

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• ¡Cambia lo pesado por lo fresco y saludable!

Opta por alternativas livianas como ensaladas variadas, carnes magras (pollo, pescado, pavo o conejo) y postres frescos a base de frutas. Deja a un lado los frutos secos, budines, garrapiñadas y turrones, que son altamente calóricos y no favorecen el bienestar.

• Controla las porciones y disfruta con moderación

Una de las claves para disfrutar de las fiestas sin excesos es controlar las porciones. La moderación y la planificación te ayudarán a evitar malestares y disfrutar de cada bocado. ¡Recuerda, la calidad es más importante que la cantidad!

• Higiene y conservación, esenciales para evitar riesgos

Mantén la cadena de frío en todo momento y evita dejar los alimentos a temperatura ambiente por largo tiempo. Esto no solo preserva el sabor, sino también la seguridad de las comidas, previniendo intoxicaciones y enfermedades.

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• Cuida a los más vulnerables

Niños y adultos mayores son más susceptibles a las intoxicaciones alimentarias, por lo que debes tener un cuidado especial con ellos. Protege su salud y la de todos en tu hogar.

• Consejos al cocinar: ¡Hazlo con seguridad!

Evita los alimentos con cremas o mayonesas, ya que por el calor pueden descomponerse rápidamente y causar intoxicaciones.

Cocina solo la cantidad que se va a consumir para evitar las sobras con ingredientes perecederos.

Asegúrate de mantener una estricta higiene en la cocina para evitar contaminaciones cruzadas.

Reemplaza la sal por aderezos naturales como vinagre, limón, ajo, hierbas o especias.

¡Comer sano y sabroso es posible!

El día de la fiesta, no es recomendable hacer ayuno. Comienza con un desayuno ligero, un almuerzo equilibrado y una merienda saludable. Durante la cena, bebe agua o jugos naturales y limita el alcohol. Si tienes una variedad de platos, elige con sabiduría y controla las porciones. Comer lentamente es una excelente manera de sentirte lleno sin comer en exceso.

Opta por postres frescos como ensaladas de frutas o helados bajos en calorías, y evita los que contienen crema o chocolate. No te dejes seducir por las frutas secas, turrones o garrapiñadas, que son muy calóricas y poco nutritivas.

Recuperación post-fiestas

¡Hidrátate y cuídate! Al día siguiente, evita el ayuno. Bebe mucha agua, disfruta de frutas y verduras frescas, y almuerza de manera ligera. Por la noche, opta por una cena moderada para facilitar la digestión y sentirte bien.