Llegó el frío extremo a la provincia de Salta y con él las heladas, esto afecta de una manera directa a los productores de frutas y verduras ya que reducen la respiración disminuyendo las reservas que consumen en el proceso metabólico.
"Cuando hay poca mercadería se nota un alza en los precios"
En este contexto y en diálogo con InformateSalta, el presidente de CoFrutHos, Enrique Del Pino, dijo que "tuvimos heladas que tocaron a los productores y atrasaron a las frutas en la planta como el tomate". Además, agregó que "también es muy perjudicial para la verdura como el zapallito que es lo más blando que hay".
"En el norte todavía no se registraron heladas fuertes pero en la zona de Las Lajitas hizo mucho daño el frío", confirmó el productor.
En cuánto al tomate, mencionó que hay escases ya que "no madura en la planta por la falta de sol y calor". Dicha escases produce que el precio aumente, "aunque había bajado mucho el precio, tuvo un alza y se fue de 13/15 a 20/25 mil pesos el cajón de 18 y 20 kg".
"En esta época aumenta el consumo de la papa, la cebolla, el zapallo y disminuye el consumo del cítrico, lechuga, acelga", sostuvo Enrique en referencia a lo que más compra la gente durante el invierno. "Estamos en temporada de mandarina dancy, naranja Valencia con precios bajos alcanzando los 8/9 mil pesos la jaula" concluyó Del Pino.
Por último, fue contundente al mencionar que "se van a ver muchas variaciones en los precios de verduras" a lo que agregó, "cuando hay poca mercadería se nota un alza en los precios".
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